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團膳百科
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  • 食堂每周菜譜確定的正規流程及規定是怎樣的

    2024-07-16 食堂每周菜譜確定的正規流程及規定是怎樣的

    為了保障食堂能夠提供豐富、營(yíng)養、均衡的飲食,滿(mǎn)足廣大員工或師生的口味需求,特制定食堂每周菜譜確定的流程及規定。食堂廚師團隊根據當季食材供應情況、營(yíng)養搭配原則以及收集到的意見(jiàn),于每周[具體時(shí)間] [查看詳情]

  • 食堂員工會(huì )對大米進(jìn)行清洗嗎?清洗規范和步驟是怎樣的

    2024-07-11 食堂員工會(huì )對大米進(jìn)行清洗嗎?清洗規范和步驟是怎樣的

    食堂規定做飯前員工必須對大米進(jìn)行清洗。清洗大米有助于去除表面的雜質(zhì)和可能殘留的灰塵等。但具體是否清洗以及清洗的程度可能會(huì )因食堂的規定、操作流程和衛生標準的不同而有所差異。 [查看詳情]

  • 20人的超小型食堂需要幾個(gè)人

    2024-06-14 20人的超小型食堂需要幾個(gè)人

    20人的超小型食堂至少需要配置3人:一位廚師負責烹飪食物,一位服務(wù)員負責接待客人和送餐,以及一位清潔工負責清潔食堂。 [查看詳情]

  • 工地食堂承包十大坑

    2024-06-12 工地食堂承包十大坑

    工地食堂承包經(jīng)常存在一些坑,比如食材質(zhì)量不過(guò)關(guān),衛生狀況差,服務(wù)態(tài)度惡劣等問(wèn)題。有些食堂承包商為了省錢(qián)會(huì )購買(mǎi)廉價(jià)的食材,導致食物質(zhì)量低下,甚至有食品安全隱患。另外,一些食堂承包商為了追求利潤 [查看詳情]

  • 食堂就餐的免費結算服務(wù)有哪些類(lèi)型

    2024-06-06 食堂就餐的免費結算服務(wù)有哪些類(lèi)型

    食堂就餐的免費結算服務(wù)主要可以自助式結算:食堂提供自助結算終端,顧客在選餐后,可以自行在終端上完成結算,無(wú)需人工參與。這種方式既快速又方便,節省了人力成本,也提高了結算效率。 [查看詳情]

  • 員工食堂層層外包壞處多,該吃什么?

    2024-05-24 員工食堂層層外包壞處多,該吃什么?

    員工食堂層層外包存在多方面的壞處,這些問(wèn)題可能直接或間接地影響到食品的品質(zhì)和口感,導致員工的飲食體驗下降。首先,失去控制權是食堂外包的一個(gè)主要問(wèn)題。企業(yè)將員工食堂外包后,就難以直接掌控食品的 [查看詳情]

  • 學(xué)校食堂蔬菜采購項目投標書(shū)參考模版

    2024-04-02 學(xué)校食堂蔬菜采購項目投標書(shū)參考模版

    尊敬的評標委員會(huì ):我們公司誠摯提出參與貴校食堂蔬菜采購項目的投標,以期能與您合作共贏(yíng)。我們公司是一家具有豐富經(jīng)驗和專(zhuān)業(yè)知識的農產(chǎn)品供應商,擁有完善的采購渠道和供應網(wǎng)絡(luò ),能夠提供優(yōu)質(zhì)新鮮的蔬菜 [查看詳情]

  • 學(xué)校食堂蔬菜供應商選擇標準

    2024-04-02 學(xué)校食堂蔬菜供應商選擇標準

    學(xué)校食堂可以選擇適合自己需求的蔬菜供應商,為食堂提供新鮮、健康的蔬菜食材。學(xué)校食堂在選擇蔬菜供貨商時(shí)建議遵循標準:1. 優(yōu)質(zhì)品質(zhì)、2. 安全衛生、3. 供應穩定、4. 價(jià)格合理、5. 交貨及時(shí)、6. 可持續發(fā) [查看詳情]

  • 學(xué)校食堂蔬菜進(jìn)貨要求

    2024-04-02 學(xué)校食堂蔬菜進(jìn)貨要求

    1. 采購新鮮的蔬菜:食堂蔬菜進(jìn)貨應選擇新鮮、質(zhì)量好的蔬菜,避免采購過(guò)期或變質(zhì)的蔬菜。2. 所購蔬菜清洗干凈:進(jìn)貨的蔬菜應該經(jīng)過(guò)清洗,并且沒(méi)有害蟲(chóng)或其他污染。3. 選擇本地蔬菜:盡量選擇當地生產(chǎn)的蔬 [查看詳情]

  • 在食堂中操作機器要有什么注意事項

    2024-03-07 在食堂中操作機器要有什么注意事項

    在食堂中操作機器時(shí),需要特別注意熟悉設備:在使用機器之前,確保你熟悉機器的操作程序和安全操作方法。閱讀設備的使用說(shuō)明書(shū),并了解所有控制開(kāi)關(guān)、按鈕、指示燈和緊急停機裝置的位置和功能。 [查看詳情]

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