企事業(yè)單位食堂承包商 - 廣州旺記飲食管理有限公司
專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)食堂承包、快餐配送等團膳服務(wù)

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食堂承包
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食堂承包方案

來(lái)源:公司合作方案 作者:小梨落 閱讀次數:

企事業(yè)單位選擇將內部食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司,在膳食與后勤方面便再無(wú)后顧之憂(yōu),此后可以全身心的投入到生產(chǎn)與發(fā)展當中。廣東旺記飲食管理有限公司憑借多年經(jīng)營(yíng)食堂的豐富經(jīng)驗,根據服務(wù)食堂的行業(yè)和規模不同,制定出如下一套完整的企事業(yè)單位食堂承包方案供合作方參考。(若有未盡事宜,可與我公司共同協(xié)商后加以修改)

一、食堂承包范圍

◆ 事業(yè)單位、行政機構的團膳 ◆ 公司企業(yè)、職工領(lǐng)導的團膳 ◆ 醫院機構職工與病員的團膳
◆ 高校院校、中小學(xué)校的團膳 ◆ 商務(wù)大廈、寫(xiě)字樓里的團膳 ◆ 工業(yè)園、創(chuàng )意園、科技園里的團膳
◆ 大小工廠(chǎng)員工的團膳 ◆ 大小工地工人的團膳  

二、承包與合作方式

1、半托承包方式

貴公司:提供現有的場(chǎng)地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、 廚具、水電、燃料或根據廠(chǎng)方實(shí)際情況另定。

旺記餐飲:負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動(dòng)保護用品等費用。
負責采購及烹飪和管理,根據貴公司口味要求配備廚師,提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。
可先墊付伙食費用,就餐人員憑飯卡就餐,實(shí)行先消費,后付款的靈活方式,每月按實(shí)發(fā)飯卡數及面額結賬一次。

2、全托承包方式

貴公司:提供現有的場(chǎng)地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據廠(chǎng)方實(shí)際情況另定,自定職工一定伙食標準。

旺記餐飲:負責投資斥方設備,合同期按投資金額多少來(lái)擬定(至少為三年),如合同期滿(mǎn)不再續約,廚具可按年折舊由廠(chǎng)方適價(jià)收購或轉讓下一家經(jīng)營(yíng)者。負責預支伙食費用,采購原料,加工制作,保障按質(zhì)按時(shí)提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關(guān)費用。提供就餐飯卡(含IC卡),就餐人員憑飯卡就餐,按月消費金額,每月結賬一次。

3、營(yíng)養餐配送方式

貴公司:提供就餐場(chǎng)所、提供人數,約定營(yíng)養餐標準。

旺記餐飲:在該區域中央廚房?jì)燃庸ぶ谱鳡I(yíng)養餐,運輸配送到客戶(hù)工作地,一切費用由我公司負責,每月結算餐費。

4、委托加工方式

貴公司:提供場(chǎng)地、設備、燃料、水電以及采購原材料。

旺記餐飲:負責委派人員進(jìn)行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優(yōu)選、餐費合理安排、人員配置、廚師調換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。

5、顧問(wèn)輔導方式

貴公司:支付一定數額的輔導費。

旺記餐飲:派專(zhuān)業(yè)人員到貴公司進(jìn)行技術(shù)、現代廚房管理進(jìn)行輔導,滿(mǎn)意度問(wèn)卷調查,飯菜價(jià)格評價(jià),按ISO標準測評操作規范,“8S”活動(dòng)情況評價(jià)。

6、自由選擇方式

貴公司:提供場(chǎng)地、水電、現有廚房設備(宜在500人以上客戶(hù))

旺記餐飲:實(shí)施酒店式、美食城經(jīng)營(yíng),就餐人員憑現金或餐劵消費,自由選擇,豐儉由人。
A、中式套餐類(lèi):每餐沒(méi)有30個(gè)品種葷素菜式,自由挑選。
B、面點(diǎn)類(lèi):拉面、刀削面、涼面、水餃等品種。

7、原材料配送方式

貴公司:計劃每日需求量,自己定制菜單。

旺記餐飲:負責配送糧油、肉類(lèi)、配料、蔬菜等,每月結賬一次。

8、廚房設計裝修承包方式

貴公司:提供場(chǎng)地、計劃就餐人數和基本功能。

旺記餐飲:負責廚房?jì)?yōu)化設計、裝修和廚房設備生產(chǎn)、安裝的全套式服務(wù),完工驗收后結算。

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地址:廣州市番禺區卓越路3號(清河市場(chǎng)旁邊八月八配送中心)

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