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團餐配送
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工廠(chǎng)送餐方案

來(lái)源:團餐配送 作者:小梨落 閱讀次數:

越來(lái)越多的工廠(chǎng)企業(yè)需要將飯菜直接分發(fā)到各個(gè)部門(mén)及車(chē)間,廣州旺記飲食可提供優(yōu)質(zhì)、快速的配送工廠(chǎng)食堂員工餐上門(mén)服務(wù),希望通過(guò)我們優(yōu)質(zhì)的餐品與服務(wù),能滿(mǎn)足各類(lèi)工廠(chǎng)企業(yè)對員工飲食的衛生安全與經(jīng)濟實(shí)惠的切實(shí)需求。

工廠(chǎng)食堂送餐方案

一、送餐及分餐方式

1、現場(chǎng)制作,車(chē)間分餐

我公司工作人員到客戶(hù)食堂進(jìn)行食品加工,完成后分裝到專(zhuān)門(mén)的食品槽、桶中(或環(huán)保飯盒),裝入保溫箱中,用送餐車(chē)配送到員工工作車(chē)間、宿舍等客戶(hù)指定地點(diǎn),并按要求分餐方式進(jìn)行分餐。

特點(diǎn):此供餐形式可使集體用餐既避免疫情病毒的傳播傳染,又使工廠(chǎng)企業(yè)保證生產(chǎn)運作的方式,是在工廠(chǎng)食堂承包模式之下隨機應變的特殊供餐方式。

2、中央廚房制作,餐廳或車(chē)間分餐

在我司中央廚房加工成成品,分裝到專(zhuān)門(mén)的食品槽、桶中(或環(huán)保飯盒),并裝入保溫箱中,用送餐車(chē)配送到員工工作車(chē)間、宿舍等客戶(hù)指定地點(diǎn),按要求分餐方式進(jìn)行分餐。

此供餐形式適用于無(wú)廚房,無(wú)(或有)餐廳的客戶(hù)。亦是避免疫情病毒傳播傳染的集體用餐而采取的方式。

二、工廠(chǎng)訂餐流程

1、線(xiàn)上咨詢(xún):客戶(hù)線(xiàn)上或來(lái)電咨詢(xún);市場(chǎng)專(zhuān)員電話(huà)與客戶(hù)初步溝通,并預約前去客戶(hù)拜訪(fǎng)時(shí)間;

2、溝通面談:詳細了解客戶(hù)目前供餐情況,并進(jìn)行現場(chǎng)勘查;

3、方案考察:草擬并提交供餐方案(或投標書(shū));客戶(hù)對方案進(jìn)行審核研究、現場(chǎng)考察;

4、確認合作:雙方進(jìn)一步接觸溝通;落實(shí)合作期限、餐費金額、葷素搭配、日周餐次、用餐人數、結算周期、分餐方式、衛生安全等問(wèn)題,進(jìn)行充分商議最終達成合作意向;并簽定合約;

5、實(shí)施供餐:根據合作要求按時(shí)提供衛生安全、營(yíng)養健康之伙食;

6、運行管理:定期進(jìn)行滿(mǎn)意度調查,征求客戶(hù)意見(jiàn)及建議,持續提高供餐質(zhì)量。

三、供餐合同協(xié)議

供餐方案具體合作細節請點(diǎn)擊查看附件,附件:工廠(chǎng)送餐合同協(xié)議(樣本)。

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  • 團體餐配送菜品
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團體餐菜配送菜品
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套餐菜品:兩主葷 一青菜 (另配小咸菜、例湯)

  • 醬爆雞套餐:醬爆雞、尖椒回鍋肉、青菜
  • 排骨套餐:冬瓜排骨、咸魚(yú)蒸肉、青菜
  • 清蒸魚(yú)套餐:清蒸鯇魚(yú)、菜脯醬爆肉、青菜
  • 川式風(fēng)味鴨:川式風(fēng)味鴨、紅燒肉、青菜
  • 蘿卜牛腩套餐:蘿卜牛腩、南瓜燜排骨、青菜
  • 糖醋雞脯套餐:糖醋雞脯、酸菜燜大肉、青菜
  • 特色帶魚(yú)套餐:特色帶魚(yú)、農家小炒肉、青菜
  • 特色魚(yú)仔套餐:特色魚(yú)仔、尖椒炒雞柳、青菜
  • 梅菜扣肉套餐:梅菜扣肉、榨菜炒蛋、青菜
  • 涼瓜牛肉套餐:涼瓜炒牛肉、香干炒肉片、青菜
  • 鹵水豬腳套餐:鹵水豬腳、咸魚(yú)蒸花肉、青菜
  • 米粉蒸肉套餐:米粉蒸肉、美極雞脯肉、青菜
  • 鹽水蝦套餐:鹽水蝦、酸辣雞雜、青菜
  • 子姜燜鴨套餐:子姜燜鴨、什錦蒸花肉、青菜
  • 東坡肉套餐:東 坡 肉、韭黃炒蛋、青菜
  • 鹵水雞腿套餐:鹵水雞腿、農家小炒肉、青菜
  • 干筍臘肉套餐:干筍臘肉、鹵水豆腐花肉、青菜

套餐菜品:兩主葷 一副葷 一青菜 (另配小咸菜、例湯或粥品)

  • 沙姜雞套餐:沙姜爆雞、菜干扣肉、紅燒茄子、青菜
  • 排骨套餐:香汁排骨、咸魚(yú)蒸肉、肉沫豆腐、青菜
  • 剁椒魚(yú)腩套餐:剁椒魚(yú)腩、菜脯醬爆肉、肉沫雪里紅、青菜
  • 啤酒鴨套餐:啤酒鴨、香辣鹵肉、肉碎玉米粒、青菜
  • 牛腩套餐:土豆牛腩、尖椒回鍋肉、香芹芋絲肉絲、青菜
  • 白切雞套餐:白切雞、酸菜燜大肉、香芹豆干肉絲、青菜
  • 糖醋排骨套餐:糖醋排骨、尖椒炒雞柳、包菜炒花肉、青菜
  • 特色魚(yú)仔套餐:特色魚(yú)仔、鹵水雞翅根、農家小炒肉、青菜
  • 尖椒豬肚套餐:尖椒豬肚、榨菜蒸上肉、番茄炒蛋、青菜
  • 涼瓜牛肉套餐:涼瓜炒牛肉、雪菜花肉、香干炒肉片、青菜
  • 鹵水豬腳套餐:鹵水豬腳、咸魚(yú)蒸花肉、萵筍肉片、青菜
  • 米粉蒸肉套餐:米粉蒸肉、美極雞脯肉、花菜肉片、青菜
  • 油燜鮮蝦套餐:油燜鮮蝦、香菇蒸雞、酸辣土豆絲、青菜
  • 燒鴨套餐:燒鴨、花生豬手、魚(yú)香肉絲、青菜
  • 東坡肉套餐:東坡肉、香辣魚(yú)腩、韭黃炒蛋、青菜
  • 鹵水雞腿套餐:鹵水雞腿、涼瓜排骨、農家小炒肉、青菜
  • 客家咸雞套餐:客家咸雞、三鮮魷魚(yú)、香干肉片、青菜

自助餐根據客戶(hù)要求搭配:水果類(lèi)、飲料類(lèi)、糕點(diǎn)點(diǎn)心類(lèi)、熱菜類(lèi)、涼菜類(lèi)等;

涼菜:醬肘花、千層脆耳、醬牛肉、一品大豐收、美極木耳、草莓山藥、重慶口水雞、鄉村手剝筍;

熱菜:兩吃基圍蝦、清蒸中華鱘、玉兔燒梅花參、米網(wǎng)茶葉香椿風(fēng)脆骨、粉絲扇貝王、銀杏蘭度百合鮮牛柳、姜蔥炒蟹、金牌饞嘴蛙、草菇扒芥蘭、培根炒蜜豆;

湯類(lèi):滋補當歸烏雞湯;

主食:雙味水餃、揚州炒飯、美點(diǎn)雙輝;

水果:泰式火龍果、海南無(wú)籽西瓜、甜橙、哈密瓜、圣女果、番石榴、木瓜、水果沙拉(增送精美果盤(pán));

飲料:可樂(lè )、雪碧、美年達、奶茶、咖啡、蘋(píng)果汁、檸檬汁、橙汁、芒果汁

糕點(diǎn):披薩、蛋撻、蛋糕、打糕、月亮糕、香酥翡翠餃、香芋派、年余春卷、綠茶芋卷、香芋地瓜丸、綠茶芋泥餅、金色年華、百年好合、花樣年華、福壽滿(mǎn)堂、幸福團圓、富貴吉祥、可口大福、斑斕紅豆、紫薯糯米球、黑糯米糕、黃金燒賣(mài)。

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